TRDRは石川県能美市のコーヒー豆屋さん兼コーヒースタンドです。

店主が美味いコーヒーを飲みたいとういうところから始まったお店で、フルーティーさとフローラルそして甘さと酸のバランスが店主の好みに合うように設計されています。
苦さが主体のコーヒーはありません。（ごめんね）

当店で扱うコーヒーの産地では素晴らしい農家さんが様々な品種のコーヒーを様々なプロセスで生豆に仕上げてくれています。
農家さんはもちろんそのコーヒーを見つけ出し日本に引っ張ってきてくれる素晴らしいインポーターさんへのリスペクトを僕のような個人ロースターが表現するためにはとにかく美味しく仕上げてお客さんのもとへと届ける以外に術はありません。
御託はいらないのです、とにかくやる。美味しく仕上げるための努力をする。
そして美味しく仕上がったものをリリースして皆のもとに届ける。僕がやることはただそれだけです。

店舗住所：石川県能美市寺井町レ８１－２